EVENTS

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OPEN HOUSE

DasProvisorium – das Zuhause vieler Food Start-ups und Produzent:innen – öffnet an seinem jährlichen «Open House» seine Türen. Dieses Jahr zum ersten Mal am neuen Standort am Sihlquai! Auf was ihr euch freuen könnt?

Worüber wir uns freuen? Mit dem Event mit über 100 weiteren Betrieben Teil vom “Tag der urbanen Produktionen” von Made in Zurich und dem Open House “Architektur für alle” zu sein und auf all jene, die uns an diesem Tag besuchen kommen!

TOURS
DasProvisorium: 12:00 | 13:30 | 15:00 (ca. 30 Min)
Architektur: 12:30 | 14:00 (ca. 45 Min)

RAMPENVERKAUF DER BRAUGENOSSENSCHAFT GSÖFF

Bier usem Quartier: Entdecke lokales Zürcher Bier und trinke für den guten Zweck! Die Braugenossenschaft Gsöff verkauft jeden Freitagabend ihr frisches Bier direkt bei uns am Sihlquai. Als echte Alternative zu grossen Konzernen fliessen hier keine Gewinne in private Taschen. Die Genossenschaft investiert überschüssigen Gewinn direkt in gemeinnützige Zürcher Projekte. 

Lerne die Brauerei und die Gesichter hinter dem Bier kennen. Geniesse den Start ins Wochenende mit einem kühlen Getränk am Rampenverkauf an der Limmat!

WANN: Jeden Freitag | 17:30 bis 21:00 Uhr

RESTE RETTEN, GESCHMACK FEIERN

Wie wird altes Brot zu einem feinen Drink, knusprigen Cookies oder herzhaften Gnocchi? Was lässt sich aus Gemüseabschnitten zaubern? Und warum lohnt es sich, schrumpelige Äpfel in ein aromatisches Chutney zu verwandeln?⁠

Am 17. September laden Esther Kern und Ramon Ibello zu einem Workshop ein. Esther Kern, Expertin für nachhaltige Ernährung, zeigt an verschiedenen Stationen praktische Tipps und Tricks gegen Lebensmittelverschwendung. Die Teilnehmenden sind zum Mitmachen und Selbstkochen eingeladen. ⁠Höhepunkt des Abends ist eine grosse Tavolata mit Gerichten aus Lebensmitteln, die sonst im Kompost landen würden. Gekocht wird von Ramon Ibello, einem der Pioniere des pflanzenbasierten Caterings in Zürich.⁠ Der Workshop wird durch den Umwelt- und Gesundheitsschutz der Stadt Zürich ermöglicht und findet im Rahmen der «Nationalen Woche gegen Food Waste» statt.

WANN: Donnerstag, 17. September | 17:30 bis 21:00 Uhr

TICKETS: für 25 Franken via Esther Kern

KOCHKURS FÜR GROSS & KLEIN: SÜSSE TIROLER KNÖDEL

Rollen, formen, füllen und geniessen: Serfaus-Fiss-Ladis lädt zum Kinder-Kochkurs ein! Kinder lernen gemeinsam mit ihrer Begleitperson, wie aus einfachen Zutaten eine der beliebtesten Süssspeisen Österreichs entsteht.

Unter fachkundiger Anleitung durch Kathrin Schwarz von Sound of Taste werden flaumig-frische Topfenknödel zubereitet und mit saisonalen Früchten gefüllt – mit fruchtigen Marillen und aromatischen Zwetschken. Dabei darf geknetet, geformt und natürlich auch genascht werden. 

Das Event findet im Rahmen der FeelAustria Days statt. Das Programm des Österreich-Festivals findest du auf austria.info/feelaustria

WANN: Samstag, 19. September

ANMELDUNG: Kinder im Alter von 8 bis 15 Jahren

TICKETS: via Sound of Taste

FERMENTIEREN VON GEMÜSE - DIE KUNST DER LACTO-FERMENTATION

Tauche ein in die faszinierende Welt der Lacto-Fermentation und entdecke, wie du mit einfachen Methoden köstliches, probiotisches Gemüse selbst herstellen kannst! In diesem Workshop lernst du die Grundlagen dieser traditionellen Konservierungsmethode kennen und erfährst, warum fermentierte Lebensmittel nicht nur geschmacklich begeistern, sondern auch gut für die Darmgesundheit sind.

WANN: 24. September | 8. Oktober - jeweils um 18:30 Uhr

TICKETS: via SUUR